Low-Carb Hähnchen mit Brokkoli

Low-Carb Hähnchen mit Brokkoli – Gesund, Lecker & Schnell

Low-Carb ist die ideale Ernährungsweise für alle, die abnehmen oder bewusster leben möchten. Unser Rezept für Low-Carb Hähnchen mit Brokkoli kombiniert einfache Zutaten mit großartigem Geschmack – perfekt für Anfänger oder erfahrene Low-Carb-Fans. Erfahre, wie du dieses gesunde Gericht in wenigen Minuten zubereiten kannst.

 

Warum ist Low-Carb so effektiv?

Low-Carb setzt darauf, die Kohlenhydrate zu reduzieren und den Fokus auf Proteine und gesunde Fette zu legen. Das hilft dem Körper, auf Fettreserven zurückzugreifen und die Fettverbrennung zu optimieren. Hähnchen und Brokkoli sind hierbei echte Klassiker, die einfach zuzubereiten und vollgepackt mit Nährstoffen sind.

 

Zutaten für 2 Portionen:

• 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 300 g)
• 250 g Brokkoli (frisch oder tiefgekühlt)
• 1 EL Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe (gehackt)
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 EL Zitronensaft
• 2 EL geriebener Parmesan (optional)

 

Zubereitung in 6 einfachen Schritten:

1. Brokkoli vorbereiten: Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und in leicht gesalzenem Wasser 4–5 Minuten blanchieren. Anschließend abtropfen lassen.
2. Hähnchen würzen: Die Hähnchenbrustfilets mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
3. Hähnchen anbraten: Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Filets bei mittlerer Hitze von jeder Seite 5–6 Minuten goldbraun braten.
4. Knoblauch hinzufügen: Den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und kurz mitbraten.
5. Brokkoli verfeinern: Die blanchierten Brokkoliröschen in die Pfanne geben, mit Zitronensaft beträufeln und zusammen mit dem Hähnchen für 2–3 Minuten erhitzen.
6. Servieren: Nach Wunsch mit geriebenem Parmesan bestreuen und heiß genießen.

 

Nährwerte (pro Portion):

• Kalorien: 320 kcal
• Protein: 45 g
• Kohlenhydrate: 6 g
• Fett: 12 g

 

Tipps für die Zubereitung:

1. Verwende frischen Brokkoli für den besten Geschmack, aber tiefgekühlter Brokkoli funktioniert genauso gut.
2. Experimentiere mit Gewürzen wie Curry oder Kräutern der Provence, um dem Gericht eine persönliche Note zu verleihen.
3. Kombiniere das Gericht mit einem knackigen Salat für noch mehr Abwechslung.

 

Warum Hähnchen mit Brokkoli?

Dieses Rezept ist ideal für alle, die nach einem schnellen und gesunden Abendessen suchen. Hähnchenbrust liefert hochwertiges Protein, während Brokkoli voller Vitamine und Ballaststoffe steckt. Zusammen sind sie die perfekte Kombination für eine Low-Carb-Mahlzeit.

 

Fazit:

Wenn du ein einfaches, leckeres und gesundes Rezept suchst, ist unser Low-Carb Hähnchen mit Brokkoli genau das Richtige für dich. Probiere es aus und entdecke, wie gut Low-Carb schmecken kann!